茄子怎么做好吃不上火

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  1. 1.把茄子切成片,薄厚个人定,切好后放水里侵染两三分钟捞起沥干。把葱花切碎备用。

  2. 2.在小盘子里放入两勺面粉,打入两个鸡蛋,加入切碎的葱花,加一点点酱油和适量的盐一起搅拌,中途可用小汤勺加一小勺水,搅拌成糊状时即可把切好的茄子片倒入,用手把茄子片两年都粘有鸡蛋分即可。

  3. 热油锅,加入适量油,转小火,然后把茄子一片片的放到油锅里,煎至两面金黄即可上碟。

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