秋后拉秧的小茄子怎么做好吃

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  配料汁:中碗加入2汤勺酱油、一茶勺糖 、一汤勺葱花 、一茶勺姜末、两汤勺蒜丁、一拈盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。(可看自己做的量来加 or 减配料)

  3.起油锅,倒入一杯菜油烧热,把另半个鸡蛋在小碗里打散,将小茄子镶肉面沾点蛋液,进油锅分两批炸透炸焦黄盛出,小青椒切小块备用。

  4. 炒锅烧热,下入配料汁中小火拌炒成粘汁儿,改大火倒入炸好了的小茄子球和小辣椒块儿,烧炒拌均即可出锅。

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